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      • 水果拼盤

        史維軍 編著  /  1999-07-01  /  金盾出版社
        ¥5.2(4.3折)定價:¥12.0

        這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡明文字,介紹了80款水果拼盤的制作技藝。用料普通,講述具體,圖文對照,便于學習和運用,是本書的顯著特點。本書適宜于家庭閱讀使用,也可供餐飲業人員學習參考。...

      • 北方美味家常面點

        吳杰  /  2004-09-01  /  金盾出版社
        ¥6.2(4.3折)定價:¥14.5

        本書是一本介紹北方家常面點制作方法的生活圖書。它分為水調面團、發酵面團、油酥面團、米粉面團及其他共五大類,詳細講解了350余種家常面點的用料配比、制作方法及成品特點,書中還配有數十張面點成品的精美彩圖。本書內容充實,介紹的技術可靠,實用性強,好懂易學,是家庭自制美味面點的可靠指導,也可供餐飲業有關人員閱讀參考。 ...

      • 美味小燉菜30種

        孫寶和  /  2004-09-01  /  金盾出版社
        ¥3.9(3.9折)定價:¥10.0

        本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做美味小燉菜而編寫。書中以家常菜為主,從南北各地眾多的小燉菜中,精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的美味小燉菜30種,以簡潔的文字與精美的彩圖,對每款菜肴的原料、制法、特點及操作關鍵均作了具體的介紹和展示。本書科學實用,通俗易懂,圖文并茂,一目了然,非常適合廣大家庭閱讀使用,也可供飯館、酒店經營參考...

      • 風味家常小炒

        董國成主編  /  2009-03-01  /  金盾出版社
        ¥8.3(6.9折)定價:¥12.0

      • 大米美食制作360例

        孫寶和 主編  /  2009-01-01  /  金盾出版社
        ¥5.6(3.7折)定價:¥15.0

        本書是一本專門介紹米類食物制作方法的食譜書。書中精選了米飯、米粉、米制小吃、米制糕點、米粥等米類食品共360余例,對每種米類食品的原料配比、制作方法、成品特點及制作中需要注意的問題均作了具體的介紹。本書所介紹的米類食品既適合家庭制作,也適合中小餐館制作,還可供烹飪愛好者參考...

      • 神奇便當

        (日)百瀨湶  /  2017-05-01  /  北方婦女兒童出版社
        ¥7.5(2.5折)定價:¥29.8

        ★在日本、歐美、香港、臺灣,為什么每一位OL和家庭主婦都會在家備有幾個燜燒杯(燜燒罐)? 燜燒杯可以帶著去上班、野餐、旅行,甚至不需要再緊張地看著火,可以在休假時好整以暇地閱讀、聽音樂,時間到,打開杯子,一道美食就好了! ★來自日本的神奇便當:在一個小小燜燒杯的方寸空間里,既考慮營養均衡,又注重色彩搭配,還要細致且不失美感地將噴香松軟的米飯和美味可口的配菜擺放在一起。 ★燜燒杯便當,當之無愧的神奇便當!zui容易處理的食材,zui簡單

      • 家庭粗糧細做任你選

        吳杰  /  2011-06-01  /  金盾出版社
        ¥6.8(3.8折)定價:¥18.0

      • 家庭下酒小菜任你選

        吳昊天  /  2011-06-01  /  金盾出版社
        ¥6.8(3.8折)定價:¥18.0

      • 今天也帶一瓶沙拉

        ¥23.1(5.8折)定價:¥39.8

        《今天也帶一瓶沙拉》分享了風靡紐約、巴黎和東京的瓶子沙拉,做法簡單,攜帶方便。將沙拉食材滿滿地疊放進玻璃瓶中,可以創造出一個“微真空”的小環境,蓋緊蓋子,就能延長沙拉的保鮮時長。瓶子沙拉攜帶方便,裝在包里既不會占用太大空間,也不用擔心調味汁溢出。稍稍花點小心思設計一下食材的擺放,就能做得十分漂亮。 透過剔透的瓶身,可以看到豐富食材的組合,多種色彩的碰撞,食物自然的新鮮與活力呼之欲出。同步季節的變換,選用應急的新鮮食材,融入自己的創意…

      • 美味家常菜分步詳解

        ¥11.3(3.8折)定價:¥29.8

        本書第一篇章中將書中所涉及的常用原料的預處理方法加以圖解,詳細的文字和圖片步驟,即使是對廚房完全陌生的新手,也能輕易上手,快速“成才”。每道菜都配有詳細的圖示步驟,教您一步一步完成菜肴的制作,還有美麗廚娘歸納總結的制作心得,這是她們在自己多年實踐操作中悟出來的心得體會,非常的實用。某些有出處的菜品,配有“刨根問底”板塊,為您探究其由來,讓您在享受美食的同時,更品味一份精神大餐,增長見識,增添樂趣! ∶康廊R品都標注了制作難度等級和制作

      • 百姓湯6000例-附VCD

        胡維勤  /  2010-11-01  /  湖南美術出版社
        ¥12.2(4.9折)定價:¥24.8

        本書介紹了百姓可以烹飪湯品的方法和技巧6000例。其中包括健康素菜湯、美味畜肉湯、營養禽蛋湯、鮮美水產湯、甘潤甜品湯五大類湯品。書中詳細介紹了調劑方法、技巧和制作過程,風味各具特色。并收集了很多的烹飪小技巧和廚房小常識。本書介紹的食材易得,操作簡單,是居家必備的菜普...

      • 精編大眾家常菜經典2088

        范海  /  2010-10-10  /  中國畫報出版社
        ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

        本書分為:美味佳肴制作方法大揭秘、家常美食大匯集和廚房清潔全技巧,主要內容包括:食用油的種類及適做的菜肴、植物油質量的鑒別、芝麻油質量的鑒別、碘鹽與非碘鹽的使用、椒鹽的制作方法、何時放鹽及鹽的用量等...

      • 全家愛吃的營養小炒(七彩生活24)

        王其勝  /  2010-12-01  /  吉林出版集團
        ¥10.9(5.5折)定價:¥19.8

      • (現代人食譜)冰 點

        梁瓊白  /  2002-07-01  /  中國輕工業出版社
        ¥8.8(4.9折)定價:¥18.0

        《現代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業有限公司引進的。每一本為您精心設計了40余款方便快捷、營養美味的健康食譜,圖文并茂,簡單易學,讓緊張忙碌的現代人也能省時省力地做出拿手好菜,充分享受生活、美食帶來的樂趣。其中《包餃子》一書為中英文對照,也適合外國朋友閱讀。本套書均為24開,每本定價:18.00元,全彩印刷,圖片制作精美,是熱愛生活的現代人家庭必備的優質食...

      • 巧廚娘貼心家常菜

        ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

        本書收錄了“巧廚娘”活動中21位“巧廚娘”的精選菜品,向讀者推薦了更為健康、時尚、簡便的烹飪方法,對菜品的原料、營養成分及制作竅門進行了介紹分析,并配有精選節目光盤,再現活動現場的熱烈氣氛,向觀眾展現“巧廚娘”的精彩廚藝。 ...

      • 學做家常小炒

        組織編寫  /  2011-01-01  /  化學工業出版社
        ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

        從海鮮類、豬肉類、牛、羊肉類、雞肉類、鴨肉類、蔬菜類和豆類及豆制品類這七大類教你學做百道營養美味的小炒佳肴,書中列出了每道菜肴所需的原料、配料以及詳細的烹飪步驟,圖文結合。書中的食材隨處可尋;做法簡單、美味;每道菜肴還有制作要領,輕松易學! ”緯介紹了幾種常用的烹飪知識,先學習后實踐;從食材的選擇、搭配,火候的控制,到調料放入的時間,烹調時間的掌控等都為您精心準備,讓廚房新手能夠快速學會?家常、最好吃、最營養、最健康、最受歡迎

      • 精選家常小菜101道

        陳緒榮  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥10.9(5.5折)定價:¥19.8

        本書精選101道家常小菜! ∩绣\圖書,伴你健康每一天...

      • 名菜家做魚

        犀文資訊  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥11.2(4.9折)定價:¥22.8

        本書是《名菜家做魚》,匯集了全國最具代表性的以魚為主料的110多道名菜,這些菜肴做法的介紹詳明具體,語言易懂,即使是初入廚房的你,也能學著輕松做出美味。書中介紹了菜肴特點,你可以對比下,看自己烹飪出來的名菜是否與之相符。另外,書中還附有小貼士,或告訴你烹飪技巧,或告訴你烹飪注意事項,或告訴你烹飪常識等等,內容豐富實用,是你烹飪時的好助手!  本書設計精美,內容豐富.通俗易懂,科學性、知識性、實性性、趣味性融于一體,非常適合廣大

      • 餐館經典家常菜101道

        陳緒榮  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥10.9(5.5折)定價:¥19.8

      • 家常湯煲1000例

        王作生  /  2010-12-01  /  青島出版社
        ¥8.5(4.3折)定價:¥19.8

      • 100道必學小菜

        丁秀娥  /  2011-01-01  /  青島出版社
        ¥6.9(4.3折)定價:¥16.0

        小菜雖然很難成為餐桌上的主角,但是在大魚大肉的餐桌上,卻能立即穿插出不同層次的清涼口感,令人產生味覺解放的暢快感受,具有畫龍點睛的神奇效果。其實,無論中、西美食,小菜都是必不可少的,它們不拘形式,就地取材,變化萬千!即便是同一種食材,味道也可以大相徑庭,因此可以依照自己喜歡的方式創造出無限種菜品,這正是小菜的魅力所在。 這一次,我們將《100道必學小菜》呈到您面前,本書的作者:丁秀娥老師、李櫻瑛老師、林美慧老師和陳立真老師?起大顯

      • 用電鍋做好菜

        林志哲  /  2011-01-01  /  青島出版社
        ¥9.0(5折)定價:¥18.0

        誰說一個成功的職業女性無暇走入廚房? 誰說一個忙碌的白領就得日日在外解決三餐? 您相信除了煮飯外,連煮雞蛋烤玉米煎蔥油餅等都可以用電飯鍋搞定嗎? 其實在崇尚健康無煙烹調的時代中,只要掌握電飯鍋使用的幾個基本原則,您就會發現一道道?單又營養的料理,制作起來可以這么輕松。 不論您多忙多累,只要擁有一只電飯鍋,就可以隨時享受美食大餐。林志哲編著的《用電鍋做好菜》將利用最簡單易懂的方式,將料理步驟化繁為簡,讓您快速成為電飯鍋料理高手,準備好了

      • 保健菜-百姓餐桌

        美食生活工作室  /  2011-02-01  /  青島出版社
        ¥6.8(4.3折)定價:¥15.8

        養胃潤腸、堅持正確的飲食原則、培養良好的飲食習慣、炒蘿卜、扒燒蹄筋、砂仁蒸豬肘、糖醋素排骨、蓮子煲豬肚片、冰糖燉香蕉、黨參阿膠糖飲、刀豆肉片湯、黃芪燉肉肚、牛肉參芪黃精湯、胡蘿卜燉豬肉、茴桂黃羊湯、芪麻雞、紅燒栗子淮山藥...

      • 禽蛋豆制品家常菜

        張奔騰  /  2011-02-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥21.4(8折)定價:¥26.8

        隨著社會的發展,人們消費理念的轉變,過去那種貿易市場的消費正在被超市化的形式所取代。生鮮超市以其物美價廉、品種繁多、分檔精細、選購方便、安全衛生的優點,深受廣大消費者歡迎。逛超市,如今已成為一種現代的休閑時尚! ”咎讏D書最大的特點就是結合生鮮超市的原料細化,分別介紹其原料知識及烹調方法,將采購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通,以彰顯其價值。本系列圖書分為蔬菜食用菌家常菜、豬牛羊肉家常菜、禽蛋豆制品家常菜、魚蝦蟹貝家常菜,以160

      • 一看就會的家常下飯菜600例

        范海  /  2011-01-01  /  中國畫報出版社
        ¥9.7(4.9折)定價:¥19.8

      • 精選家常小炒101道

        陳緒榮  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥10.9(5.5折)定價:¥19.8

      • 名菜家做蔬菜

        犀文資訊  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥11.2(4.9折)定價:¥22.8

        《名菜家做蔬菜》根據“薈萃南北名菜之精華”的原則精選“八大菜系”中的名菜,具體介紹每種菜肴的原料配比、制作方法、菜肴特點、功效、宜忌及小貼士,并配有精美彩圖。其中,我們除了介紹西芹百合炒腰果、麻婆豆腐、虎皮毛豆腐等傳統名菜外,還推介了春意盎然、糖醋黑白菜及蔥燒木耳等廣為流傳的菜式,新舊兼顧,讓讀者多學多會,享盡美味。一書在手,可以輕松學會制作中國名菜,在家中也能燒出“老館子味”,也能享用大餐館做出來的獨特風味和口感!鞍舜蟛讼怠备鞣N色

      • 百變米飯

        邱寶鑰  /  2011-01-01  /  青島出版社
        ¥9.9(5.5折)定價:¥18.0

        鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。過去我們常以此提醒下一代,每粒米飯都是辛苦勞動換來的,要懂得珍惜。隨著科技進步、農業發展,以及各國飲食文化的引入,米飯的做法、吃法益趨多元、豐富。邱寶鈅編著的《百變米飯》詳細介紹了極具特色風味的米飯做法及創意料理,帶領大家進入一個全新的米世界嘗鮮...

      • 精選家常菜101道

        陳緒榮  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥10.9(5.5折)定價:¥19.8

      • 自助餐副食卷-中國大鍋菜-中國大鍋菜系列

        李建國  /  2011-01-01  /  中國鐵道出版社
        ¥70.0(7折)定價:¥100.0

        現在人們困惑的是吃什么,怎么吃,怎樣才能吃出健康?  上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐,吃的好壞直接關系上班族的健康。本書作者李建國多年來潛心集體食堂大鍋菜的研究和實踐,從烹飪的技法、食譜的科學設計、營養素的合理搭配、投料的標準等諸多方面進行了長期的積累、總結,形成了一套完整的系列菜譜! ”緯某霭鎸玫脚腼兘缗笥,尤其會得到各級領導和集體食堂朋友的青睞,因為它提供了一套內容完整、搭配合理的營養菜譜,這種“拿來就用”的大鍋萊

      • 百姓餐桌家常菜2888

        美食生活工作室  /  2011-01-01  /  青島出版社
        ¥14.6(4.9折)定價:¥29.8

      • 經典家常菜-第3版

        尚錦文化  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥14.6(4.9折)定價:¥29.8

      • 好吃易做的家常涼菜

        尚錦文化  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥12.7(4.9折)定價:¥26.0

      • 餐館熱賣家常菜101道

        陳緒榮  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥10.9(5.5折)定價:¥19.8

      • 經典家常小炒-第3版

        暫無  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥14.6(4.9折)定價:¥29.8

        我國是美食之國,炒,是我國區別于很多國家美食烹飪的一種方式,也是我國人們最愛最常用的烹飪方式!督浀浼页P〕矗ǖ3版)》延續了前兩版的物美價廉、菜品豐富,近800道家常小炒,以不同的主食材分類,查找方便,讓你一冊在手,選菜無憂。全書圖文并茂、做法詳細,指導性強,讓您在家也能品嘗到餐館的美品...

      • 百姓家常菜

        夏金龍  /  2011-01-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥19.6(4.9折)定價:¥39.9

      • 家常湯煲-(全彩版)

        暫無  /  2008-10-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥6.8(4.3折)定價:¥15.8

        美味來自身邊最簡單的食物,精選全國特色家常湯煲356例 超級實用5種快速查找方式,分步詳解菜例操作全過程 海量附錄:收錄營養知識、廚房技巧,食材加工及保存知識近500...

      • 美味關系

        薩巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥11.2(3.2折)定價:¥35.0

        薩巴蒂娜會做菜會拍照片更會講故事,這中間任何一樣做好了都不易,難得她都干的不壞。本書主要講述了《貝太廚房》圖書主編薩巴蒂娜的日常美食瑣事。全書共分春、夏、秋、冬四個部分。本書內容豐富,圖文并茂,具有很強的可讀性...

      • 家常小炒

        ¥7.7(7.9折)定價:¥9.8

        本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版,選取川菜中或為大眾喜聞樂見,或為川菜界中的不朽經典的菜品,采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版,適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含大眾喜聞樂見的,適合居家烹制的經典葷素小炒菜肴...

      • 貝太廚房-美味關系

        薩巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥13.3(3.8折)定價:¥35.0

        本書分為春、夏、秋、冬四部分,其內容包括:我在春天種下一棵香草、我吃魚之頭,君吃魚之尾、魚香肉絲里面是沒有魚的、我想霓裳菜想容、格格們的下午茶等...

      • 簡易家常菜 英漢

        林淑蓮  /  2002-01-01  /  外文出版社
        ¥39.2(4.9折)定價:¥80.0

        本書精選了118道家常,配以560余幅精美的彩色圖片,采用圖示的方法分步驟講解,使您減少摸索的時間,盡快享受到烹調美食的樂趣...

      • 營養快餐菜譜

        陳壽元  /  2003-01-02  /  青島出版社
        ¥9.7(4.9折)定價:¥19.8

        簡單方便又營養可口的燴飯,經常被人稱為“懶人飯”。因為它烹調簡單,又不失營養可口,不論大人小孩都喜歡吃。肚子餓時,來盤營養又好吃的快餐,其豐富的菜色,富于變化的口感,適合忙碌的主婦為自己輕松地張羅午餐,也適合朝九晚五的上班族為自己打點經濟晚餐或充當夜貓族的宵夜,更是廚房新手最佳的初級課程...

      • 海鮮美味120種

        張恩來  /  2004-05-01  /  金盾出版社
        ¥9.9(3.4折)定價:¥29.0

        這是一本專門講授海鮮烹制技法的大眾菜譜書。書中以各種常見海魚、海蝦、海貝、海味等海洋生物為主要原料,詳細介紹了各種家常美味海鮮的原料配比、制作方法及有關小常識。全書分為五大系列,共有120款菜肴,均附有成品彩照。本書內容豐富,科學實用,圖文并茂,一目了然,非常適合廣大家庭閱讀使用,也可供餐館、酒店經營參考,是一本十分難得的海鮮菜譜。 ...

      • 戀人食譜:梅子的寫食日記

        梅子  /  2004-09-01  /  華夏出版社
        ¥15.7(4.9折)定價:¥32.0

        全書的日記更新到2004年8月5日,截止到2003年10月17日,所有日記均由梅子親自精挑細選而來,所有圖片也均由梅子本人所攝,與網絡日志幾乎完全統一,絕對原汁原味;其次,全書日記按照時間順序排列,書后特別附上了分類索引,方便讀者朋友根據菜式挑選閱讀;最后,也是本書最為獨到之處,本書采用了活頁裝訂。意味著每個讀者都可以根據個人喜歡隨意調換日記順序。 做菜給心愛的人吃,是一種幸福,吃心愛的人做的菜,更是一種幸福。兩個容易滿足的家伙湊在

      • 懶人學炒飯

        梁瓊白  /  2006-01-01  /  中國輕工業出版社
        ¥12.3(4.9折)定價:¥25.0

        自由選擇,隨意搭配,本書教你快速地全方位學會炒飯技巧,給您提供最傾心的美食享受。即使是廚房新手也決不會失敗,54道充滿變化的魅力炒飯,無論是作為正餐或快餐,讓你天天滿足又幸福...

      • 快炒高手

        ¥12.3(4.9折)定價:¥25.0

        本書主要介紹了禽肉、畜肉、水產、素菜等各類炒菜的烹飪手法...

      • 京華面塑

        孟爽  /  2004-06-01  /  中國林業出版社
        ¥23.5(4.9折)定價:¥48.0

      • 家常蔬素菜菜肴500種

        巫德華主編  /  2005-03-01  /  金盾出版社
        ¥9.1(3.8折)定價:¥24.0

        本書為金盾版“美味家常菜叢書”之一,是一本專門傳授家常蔬、素菜菜肴烹調技法的大眾菜譜書。書中詳細介紹了素為南北各地廣大群眾所熟悉、所喜愛的各種蔬、素菜菜肴的用料、做法和特點,以及一些相關的烹飪知識與技巧。全書按原料分為三大類,共有500個品種,本書內容豐富,科學實用,收入的菜肴均為原料普通、操作簡便的美味家常菜,非常適合廣大家庭閱讀使用,也可供餐館、酒店經營參考...

      • 大眾風味面條任你選

        葉連海/郝淑秀編  /  2005-06-01  /  金盾出版社
        ¥9.9(6.6折)定價:¥15.0

        這是一本專門介紹各種面條如何制作的大眾食譜書。書中從中國南北各地眾多的各式風味面條和一些異國特色面條中,精選了280種既具有代表性而又深受大家喜愛的家常面條,以簡潔的文字對每款面條的用料配比與制作方法均作了具體傳授,并對面條的種類及成形方法作簡要介。本書內容豐富,科學實用,非常適合廣大家庭及美食愛好者閱讀使用,也可供餐館、酒家和食堂經營參考...

      • 情愛美食

        楊曉紅  /  2006-01-10  /  中國時代經濟出版社
        ¥12.3(4.9折)定價:¥25.0

        本書揭開了吃出“性”福的奧秘,介紹了28大食物助“性”福,滋陰美食“力”無限,壯陽強“性”湯粥譜等強身健體的食譜...

      • 你的家宴是什么顏色

        樊小玉  /  2004-05-01  /  中國輕工業出版社
        ¥8.3(3.2折)定價:¥26.0

        本書以圖文并茂的畫冊形式,以散文的文筆,通過一個個小故事,講述了幾十道精美、簡易的菜肴制法,文章有:《總統便餐》、《送一份健康給自己》等...

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